PENYAKIT PASCAPANEN
Penulis
Ir. Loekas Soesanto, M.S., Ph.D.
Penerbit
Penerbit Kanisius
Tahun Terbit
2006
Halaman
268 halaman
Bahasa
Indonesia
Sinopsis
Buku ini merupakan sebuah pengantar komprehensif yang membahas masalah penyakit pada produk hasil pertanian setelah masa panen (pascapanen). Masalah penyakit pascapanen memegang peran krusial karena berdampak langsung pada besarnya tingkat kehilangan hasil (limbah pangan) serta potensi timbulnya masalah malnutrisi masyarakat.